はなぶさの
こだわり
こだわり
素材の鮮度、
油、揚げる技術、
かえしと出汁の合わせたれ、
天丼はなぶさのこだわり。
素材
天丼は、素材の鮮度が命。
豊洲市場で仕入れた素材を、新鮮なままお出ししております。
![](https://tendon-hanabusa.com/wp-content/uploads/2021/04/4506421_s-e1618622213551.jpg)
![](https://tendon-hanabusa.com/wp-content/uploads/2021/04/4084249_s-e1618622291363.jpg)
油
香りの高い胡麻油と、
大豆原料100%の旨味があり、
揚がりがカラッするつ白絞油を
独自にブレンドしています。
少し長めに揚げることで、
サクッとした食感に仕上げています。
![](https://tendon-hanabusa.com/wp-content/uploads/2021/04/揚げてる-e1618729760300.jpg)
![](https://tendon-hanabusa.com/wp-content/uploads/2021/03/天丼3-食べログ-e1618624743380.jpg)
素材の鮮度、
油、揚げる技術、
かえしと出汁の合わせたれ、
天丼はなぶさのこだわり。
天丼は、素材の鮮度が命。
豊洲市場で仕入れた素材を、新鮮なままお出ししております。
香りの高い胡麻油と、
大豆原料100%の旨味があり、
揚がりがカラッするつ白絞油を
独自にブレンドしています。
少し長めに揚げることで、
サクッとした食感に仕上げています。