はなぶさの
こだわり

素材の鮮度、
油、揚げる技術、
かえしと出汁の合わせたれ、
天丼はなぶさのこだわり。

素材

天丼は、素材の鮮度が命。
豊洲市場で仕入れた素材を、新鮮なままお出ししております。

油

香りの高い胡麻油と、
大豆原料100%の旨味があり、
揚がりがカラッするつ白絞油を
独自にブレンドしています。
少し長めに揚げることで、
サクッとした食感に仕上げています。